Menù alla carta 15 Luglio 2021

SPRITZ LUXARDO APERITIVO

Aperitivo Luxardo, prosecco, selz

SPRITZ LUXARDO BITTER

Bitter Luxardo, prosecco, selz

AMERICANO

Bitter Luxardo o Super Taurus Poli, Vermouth Gran Bassano Poli

NEGRONI

Bitter Luxardo o Super Taurus Poli, Vermouth Gran Bassano Poli, Gin Marconi 46 Poli

TANDEM

Gingerino o Crodino con prosecco

GINGERINO O CRODINO LISCIO

Analcolico

ANTIPASTO DELL’OSTE

Polentina con formaggio fuso e pancetta, bresaola con rucola e grana, sfilacci di cavallo

GRAN PANARO DELL’OSTERIA

Selezione di insaccati DOP, formaggi freschi, crostini aromatizzati, verdurine marinate da noi, pomodorino pizzutello. (Minimo due porzioni)

ANTIPASTO ITALIANO CON VERDURINE MARINATE DA NOI

SOPRESSA NOSTRANA CON POLENTA AI FERRI

SALAME FRESCO AI FERRI CON POLENTA AL CUCCHIAIO

POLENTA AL CUCCHIAIO, ASIAGO E FUNGHI

ANTIPASTO DI PESCE DELLA CASA

Capasanta gratinata, insalatina di mare con sedano, salmone affumicato con crostone croccante, gamberi all’italiana, baccalà mantecato con pane carasau

IL MOSAICO

Il pescato del giorno a vapore, affumicato, crudo e gratinato

CAPESANTE GRATINATE

GAMBERI ALL’ITALIANA

Pesto di basilico, datterini marinati e burrata su letto di rucola

INSALATINA DI MARE CON SEDANO E JULIENNE DI VERDURINE

Piovra, seppie e gamberi

CARPACCI AFFUMICATI, BURRO AGLI AGRUMI E CROSTONI

Carpacci di pesce spada, tonno e salmone con zenzero marinato

SAUTE’ DI COZZE IN BIANCO E CROSTONI ALL’AGLIO

ANTIPASTO GRATINATO

Capesante, canestrelli e scampi

BIGOLI ALL’ANITRA

Pasta fatta in casa

FETTUCCINE AL RAGU’

Pasta fatta in casa

GNOCCHI CON CREMA DI ASIAGO E TARTUFO

Pasta fatta in casa

SPAGHETTI DI GRAGNANO CACIO E PEPE

SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA

GNOCCHI CAPESANTE E PORCINI

Pasta fatta in casa

SPAGHETTI DI GRAGNANO ALL’ASTICE

SPAGHETTI DI GRAGNANO DEL PESCATORE

Cozze, vongole, scampo e gambero in bianco

RISOTTO DI STAGIONE

Minimo 2 porzioni

PACCHERI AI FRUTTI DI MARE

con il pescato del giorno

FETTINA DI MANZO

FILETTO DI MANZO

FILETTO DI PULEDRO

TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO

GRIGLIATA DI CARNE MISTA

Costina, salsiccia, petto di pollo, salame ai ferri con polenta

GRIGLIATA DI COSTINE E SALSICCE

PETTO DI POLLO

COTOLETTA DI TACCHINO

BRACIOLA DI VITELLO

PIATTO DELL’OSTE

Coppa, salame e pancetta ai ferri, formaggio mezzano, verdurine alla griglia, polenta ai ferri

COSTATA DI MANZO CON FILETTO

SCOTTADITO DI AGNELLO CON PATATE SPADELLATE

TOSELLA ALLA GRIGLIA

GRIGLIATA DI PESCE

Minimo 2 porzioni

BACCALA’ ALLA VICENTINA CON POLENTA

SEPPIE IN UMIDO CON POLENTA

BRANZINO ALLA GRIGLIA

ORATA ALLA GRIGLIA

FRITTURA DI PESCE MISTO

Seppioline, calamari, gamberi con polenta

SPIEDINO DI CALAMARI ALLA GRIGLIA

TAGLIATA DI PESCE SPADA E PATATE SPADELLATE

con mandorle lamellate

PATATE FRITTE

INSALATA MISTA

VERDURE ALLA GRIGLIA

Melanzane, Zucchine e peperoni

FAGIOLI IN SALSA

PISELLI AL TEGAME

SPINACI ALL’OLIO

TAURISIUM BRUT

Metodo Martinotti, 100% glera, Valdobbiadene DOCG

TAURISIUM EXTRA DRY

Metodo Martinotti, 100% glera, Valdobbiadene DOCG

FERRARI PERLE’

Metodo Classico, 100 % chardonnay dal cuore del TRENTO DOC, 50 mesi sui lieviti

FERRARI PERLE’ ZERO11

Metodo Classico, cuvee creata con più millesimi (2004,2006,2008,2010). 72 mesi sui lieviti

FERRARI GIULIO RISERVA DEL FONDATORE

Il miglior Metodo Classico in Italia, 120 mesi sui lieviti

KETTMEIR BRUT

Metodo Classico, pinot nero, chardonnay e pinot bianco in un ottimo equilibrio, 24 mesi sui lieviti

KETTMEIR ROSE’

Metodo Classico, ad oggi il miglior rose’ al mondo secondo le più importanti firme, pinot nero e chardonnay, 22 mesi sui lieviti

LUGANA “IL GRUCCIONE”

Turbiana in purezza, selezionata in vigna e raccolta a mano. Tra i più premiati nella sua categoria

BIANCO DI CUSTOZA “MONTE DEL FRA”

Garganega, trebbiano toscano e cortese. Di ottima beva

PINOT GRIGIO LIS NERIS

Pinot grigio, corpo ed eleganza espresse al meglio

FIORE DI CAMPO LIS NERIS

Friulano, Sauvignon, Riesling. Vino ampio, complesso e gentile

DUE GIANNI TESSARI

Garganega, Durella e Pinot Grigio. Vino armonioso, di facile beva

SOAVE GIANNI TESSARI

Garganega e Trebbiano. equilibrato e puro

CABERNET MACULAN

Cabernet sauvignon e Franc, asciutto e corposo

BRNTINO MACULAN

Merlot e Cabernet Sauvignon, equilibrato di carattere

PALAZZOTTO MACULAN

Cabernet Sauvignon in purezza, pieno, asciutto ed equilibrato

VIGNETO DUE SANTI ZONTA

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc e Merlot. Elegante, ricco e di grande struttura

MERLOT CORTE GUIZZA TREVENEZIE IGT

Merlot in purezza, pieno e gradevole

SELEZIONE DISTILLERIA POLI

Sarpa, Sarpa barrique, Po di Poli morbida, Maria, Due Barili, 24 carati, Cleopatra, Liquirizia, Camomilla, Prugna, Vaca Mora

AMARI

Montenegro, Amaro del Capo, Branca Menta, Fernet Branca, Unicum, Petrus, Sambuca, Lucano, Averna, Bayleis

RON ABUELO 15 ANNI OLOROSO

invecchiamento di 14 anni su botti di quercia americana, finitura in botti di sherry

RUM HAMPDEN ESTATE GOLD 8 ANNI

prodotto base di una delle distillerie più importanti al mondo. Lunga fermentazione con lieviti naturali

COMPAGNIE DES INDIE RUM LATINO

prodotto da canne da zucchero coltivate tra Guatemala, Trinidad, Barbados e Guyana

BOWMORE ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

invecchiamento di 12 anni in botti di rovere

GIN TONIC (Gin a scelta, tonica Cortese)

Poli Marconi 42, Poli Marconi 46, Selvaggio Macchia, Cubical, Del Professore Crocodile, Gin Mare

LONG ISLAND ICE TEA